Gracias a un núcleo común de estudios, el programa de Gestión de un establecimiento de restaurante abre más las puertas a una carrera en Quebec, Canadá o internacionalmente. Programa único en Quebec.
Este programa se centra en el conocimiento esencial de la restauración. Los docentes, provenientes de la industria, brindan todas las claves del éxito en la inserción laboral. El programa también ofrece experiencia práctica que incluye: curso de servicio de comedor (en el restaurante de aplicación Fuchsia), pasantía, así como participación en varios eventos. Los estudiantes tienen la oportunidad de conocer profesionales en visitas, conferencias y eventos. Los graduados de este programa pueden realizar estudios universitarios.