Este programa, que se ofrece como un trabajo y estudio, permite a los estudiantes dominar todas las técnicas fundamentales que necesitan para convertirse en chefs profesionales. Compuesto principalmente por talleres y pasantías, este formato de aprendizaje es ideal para estudiantes que quieran meterse en la acción de la cocina de inmediato. Con una tasa de colocación de casi el 100% en Quebec, este programa enriquecido ayudará a cada estudiante a destacarse en un sector con una alta demanda de mano de obra calificada.
Este programa permite a los estudiantes continuar su aprendizaje con un equipo de instructores talentosos y experimentados. Además de comunicar conocimientos técnicos, también compartirán su filosofía de trabajo, valores y liderazgo para ayudar a los estudiantes a crecer en una profesión que es a la vez exigente y emocionante.
El ITHQ también cuenta con un hotel de enseñanza y 2 restaurantes de enseñanza, 16 cocinas y talleres con el mejor equipo disponible, una biblioteca especializada, 6 laboratorios de informática y de idiomas, y un centro de investigación gastronómica con laboratorio de química alimentaria, centro de desarrollo de habilidades y mucho más. !